Хлеб из… красного вина
Если у вас от праздничного застолья остался стаканчик красного вина, не спешите махом допивать его или выливать в раковину. Давайте лучше приготовим из него хлеб. Правда, для него вам снова понадобится хлебопечка, поскольку данный рецепт чёрного хлеба снова предназначен для этой чудо-помощницы.
Нам понадобится:
Красное вино – 200мл
Вода – 150 мл
Соль – 2 чайных ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Ржаная мука – 400 мл (не в граммах, заметьте!)
Пшеничная мука – 400 мл
Дрожжи – 1,5 чайной ложки
Можно ещё добавить горсть семечек или любых орехов, но лично я не пробовала. Замешиваем и выпекаем на режиме ржаного хлеба.
У меня хлеб получается немного мокрым, «квёклым», как выразилась моя свекровь. Возможно, это происходит из-за отсутствия в рецепте масла, может быть муки маловато. В общем, экспериментируйте.
Хлеб получается интересного цвета (язык не поворачивается назвать его грязно-розовым), в нём даже немного чувствуется вкус и аромат вина (особенно хороша «Изабелла»).
Кстати, заметила, что продаже стало намного меньше тёмного пива. Так что если не найдёте пива для рецепта чёрного хлеба на пиве, попробуйте хлеб на вине. Не пожалеете!
