Женская Логика 
21 марта все народы Средней Азии отмечают один из своих главных праздников – Навруз, который к тому же считается один из древнейших на Земле. Навруз — по-узбекски, Наурыз – по-казахски, Ноуруз – по-киргизски. Но как бы он ни назывался, суть одна – начинается новый земледельческий год, зима отступает, весна вступает в свои права.
Довольно часто этот праздник считается исламским, однако зародился он намного раньше этой религии, ещё в период зороастризма (а поговаривают, что священная книга зороастрийцев Авеста родилась именно в Средней Азии, и что узбекский город Термез расшифровывается, как «терра Авеста» — то есть земля Авесты), и у мусульман считается языческим. Не даром талибы, придя к власти в Афганистане, первым делом запретили празднование Навруза. От советской власти ему тоже досталось в своё время, поскольку он был запрещён именно как религиозный. Но сейчас Навруз празднуется повсюду и не только в Средней Азии, а везде, где проживают приверженцы зороастризма или выходцы из Средней Азии.
Готовиться к Наврузу надо заранее: накануне организуются субботники, чтобы привести свои дома и их окрестности в порядок, плюс ведутся сложные приготовления ритуальных блюд. Так, для сумаляка нужно сначала прорастить пшеницу, а потом долго-долго варить её с мукой и специями. В результате получается вкусная сладкая паста, немного похожая на шоколадный крем, но гораздо полезнее. Ещё варят мясо, пекут самсу с начинкой из первой весенней зелени… Всего на праздничном столе должно быть 7 блюд. А афганцы, например, варят компот из семи компонентов.
Отведать яства можно лишь с наступлением праздника, но зато потом можно вдоволь наесться всего — ведь по традиции сумаляк варят ещё почти месяц после Навруза.
Ну а для тех, кто этот Новый Год не отмечает, 21 марта – тоже праздник. Именно в этот день становится ясно, что пришла весна, что дни становятся заметно длиннее, а солнечные лучики – всё теплее.
С праздником!
С праздником!
А у меня он двойной — дочке исполнилось 6 лет
Здорово! С днём рождения!
Многие говорили, что очень ждут весну и тепло … Очередной праздник показывает, что весна набирает свою силу. Рано или поздно она доберется и до нас! 😉
С праздником весны! 🙂
Спасибо за информацию. С удовольствие почитала.
вот классно, что мир наш уменьшается! Задорнов как прав: праздников больше, чем дней! Гыыы
Кстати, как отметили?
Я с хончой немного схалтурила, вернее муж забыл забрать дополнительно заказанную выпечку, пришлось обойтись тем что не съели сразу. А на костры сынок из окна любовался, какое мне было счастье — пол часа на мне никто не висел и не копался в моей тарелке
Здорово! Всегда хорошо, что можно отметить еще один праздник и поздравить близких!
🙂 Мы никак не отмечали 🙂 Тут ни сумаляка нет, ни самсы 🙂
А у нас Наурыз теперь трехдневный государственный праздник. Самый длинный в году. Три дня выходных и целый месяц радостных мероприятий. Еще бы солнышка для полного счастья!
Наконец то весна пришла. Я даже не прочь тоже поотмечать сиё событие!
Олли, с прошедшим Наврузом! у нас тут кстати, не так уж в этом году развернулись — не сильно город украсили, так прибрали и все…
а я в детстве очень сумаляк любила, а щас даже смотреть не могу.
Интересное описание. Вот ещё бы погулять на этом празднике… Уж очень самсу хочется 😉
а мы 9 дней гуляем
Я тоже, как и ОльгА, очень люблю самсу 🙂
Олли, Навруз билан! Это я на узбекском) С праздником!
Кристина, ммм, про сумаляк не напоминай(( Очень хочу
С праздником вас! Как хорошо, когда сколько праздником. А вы блюдом заинтриговали, хотя я его никогда не пробовала.Наверное вкусно?
Спасибо всем огромное за поздравления! 🙂