Рыбные котлеты
Этот рецепт рыбных котлет – мой любимый. Хотя раньше я часто делала котлеты из рыбных консервов и из рыбного фарша, последнее время если я и делаю котлеты из рыбы, то только по этому рецепту.
Нам понадобится:
рыба (я предпочитаю филе минтая) – с полкило примерно
лук – 1 средняя луковица
яйцо – 1 штука
майонез – 2 столовые ложки
мука – 2 столовые ложки
соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Этот рецепт котлет из рыбы пригодится тем, кому не хочется потом долго и нудно отмывать мясорубку, так как лук и рыбу нужно просто мелко порезать (примерно как на салат Оливье).
Добавив в порезанные лук и рыбу яйцо, майонез, муку, соль и перец, всё тщательно перемешиваем. Если масса кажется суховатой, можно добавить немного молока. В итоге должно получиться тесто, как на оладьи.
Ложкой выкладываем наши рыбные котлеты на сковороду с горячим маслом. Если тесто сделано правильной консистенции, то котлеты не будут ни растекаться, ни разваливаться.
Обжариваем с двух сторон.
Готово!
Вкуснотища!!!
