Жареные кабачки
Вот и у нас наступил замечательный сезон, когда в продаже появились они – маленькие, нежные, с тонкой кожицей кабачки. Можно хоть каждый день готовить кабачки в микроволновке. А можно и пожарить….
Ни в коем разе не претендую на новаторство и авторство в этих двух рецептах! Просто напомню вам, что кабачки можно и жарить 
Кабачки с чесноком
Для начала готовим соус, которым обмажем жареные кабачки.
Для этого смешаем три мелко порубленных зубчика чеснока с солью, разотрём вилочкой как следует по стенкам мисочки, а потом добавим майонез. Можно и выдавить через чеснокодавилку, но будет «не то».
Кабачки режем тонкими колечками. Пока они – молодые, можно позволить себе не срезать с них кожурку и не выковыривать семечки.
Колечки обжариваем на сковородке с растительным маслом:
Обжаренные колечки выкладываем на плоскую тарелку и обмазываем приготовленным соусом.
И так слой за слоем:
После того как все кабачки обжарены и обмазаны, накрываем их тарелкой и даём постоять минут 10.
Эти жареные кабачки довольно остры на вкус, ведь мы мазали их чесночным соусом. Так что кому-то могут и не понравиться. Тем, кто острое не любит, предлагаем
Омлет с кабачками
Для омлета натрём на тёрке кабачок:
Выкладываем его на сковородку и обжариваем:
Как только весь сок выпарится, а кабачок начнёт приставать ко дну, добавляем порезанную колбасу или сосиски и заливаем взбитыми яйцами (на 1 небольшой кабачок нужно 3 яйца и 2 сосиски):
В процессе обжарки можно омлет не трогать, чтобы он получился красивым и круглым, а можно и перемешать, и тогда он будет выглядеть так:
Ну что, давненько вы не жарили кабачки?
