Женская Логика Обычно в своём женском блоге я, если рассказываю какой-нибудь рецепт, публикую фото своего блюда. В этот раз, увы, фотографии будут не мои. Но тефтели я делала, честно. Было вкусно.
На импортном сайте food52.com попался интересный и простой с виду рецепт тефтелей, который я не закрывала до тех пор пока не попробовала. Только, к сожалению, как я ни старалась сфотографировать свои труды, так ничего приличного и не вышло, поэтому здесь я покажу не свои фото, а картинки с того сайта. Итак, тефтели с сыром и томатной пастой рецепт:
Вам нужно примерно 300 гр. мяса. В оригинале предлагают использовать индейку, говядину или свинину. Я делала с курицей. На тефтели у меня ушло 2 куска куриного филе с грудок.
Небольшую луковицу мелко режем и обжариваем:
Фарш смешиваем с обжаренным и охлаждённым луком, 1 яйцом, 1 чайной ложкой томатной пасты, наливаем немножко молока и добавляем, как сказано в рецепте, чашку тёртого сыра. У меня был небольшой огрызок сыра, не думаю, что его хватило бы на чашку, так что если сыра будет меньше, то ничего страшного не произойдёт — проверено. И, наконец, нужно, согласно рецепту, насыпать туда чашку панировочных сухарей. Я панировочные сухари не люблю, поэтому вместо них перекрутила в мясорубке вместе с курицей пару кусочков хлеба. Солим, перчим, добавляем любимые специи. И делаем небольшие тефтельки. Я вообще делала размером с грецкий орех.
Наливаем в сковородку масло из расчёта чтобы масло покрывало тефтели до половины, нагреваем и жарим тефтели до готовности. Не забываем их переворачивать, чтобы прожарились как следует и сохраняли круглую форму.
Получаются вкусные тефтели, которые отлично сочетаются с макаронами!
Хоть я и мужчина, но люблю готовить. Я приготовил это чудное блюдо по вашему рецепту и… Получилось превосходно! Спасибо большое за рецепт.
Огромное спасибо за отзыв! Мне тоже понравились тефтельки.
Оля это божественно вкусно! 🙂 Я тут решила немного покулинарить и чуть пальцы не съела пока облизывала. 🙂 Рецепт теперь один из любимых! 🙂
🙂 Спасибо 🙂 Буду теперь почаще заглядывать на тот сайт 🙂
Ага давай, я тут собираю себе рецепты, чтобы когда мы переедем в новую квартиру — творить на кухне (ах, обалденно красивой кухне) 🙂
🙂 Я тоже хочу 🙂
Тефтели приготовила по Вашему рецепту, очень вкусные получились!
Спасибо, часто готовлю тефтели, а вот про сыр и не подумала, а ведь и правда можно так добавить!
Сегодня голову ломаю, что приготовить, все приелось уже, вот и рецептик простой под руку, и фарш готовый в холодильнике ждет, спасибо!
Кстати, а лук и чеснок не нужно класть?
Лук же жареный, дошло, а чеснок вроде вообще в тефтели не кладут, все, пошла творить
Вот этим меня эти тефтели и привлекли 🙂 Лук — жареный. Мне не очень нравится, когда в тефтелях или котлетах попадается полусырой лук. А тут жаренный, да на сливочном масле — он придаёт дополнительную вкусноту. А ещё мне понравилось, что надо добавлять хлеб и сыр. У меня муж не очень любит мясо, поэтому я стараюсь его класть поменьше. А тут как раз сыр, хлеб и лук — значит, мясо поменьше ощущается 🙂 И ещё я раньше даже не догадывалась положить томатную пасту прямо в фарш 🙂
Как аппетитно выглядит! Я вообще очень люблю все блюда из мясного фарша. А с томатом давно не делала.
спасибо за рецепт! действительно, очень просто, но думаю необычайно вкусно)))
Я пропала! Оля, муж заставляем меня готовить эти тефтели чуть ли не каждый день, даже родители мои уже фарша накупили снова. Благо доча спасает — мне некогда)))))
З.Ы. совсем забыла написать тебе, мы переехали — в смысле сайт перевезли уже как неделю или 2 назад (не помню точно) 🙂
🙂 Хороший рецепт 🙂 А для дочи я потом рецепт творога напишу 😉
Про сайт это хорошая новость 🙂
О, рецепт творога уже жду!!! Она у нас кисломолочное очень любит. 🙂 чистое молоко пока не даю, моего хватает 🙂
Ах жаль рассылка только сегодня пришла с таким рецептом! Я сегодня уже фарш в мясо по-французски засунула.
Но в следующий раз обязательно попробую. Уж так все тут нахваливают ). 🙂
Заинтриговали своими комментариями. Надо будет попробовать в фарш добавить жареный лук =)
Спасибочки, обязательно сегодня попробую.
Тефтелей с сыром не готовила. Уж больно аппетитные они в сковородке шкварчат. Пойду детей порадую.
Попробуйте, это очень вкусно 🙂
Попробовала, все оценили на «Отлично»!
Вкуснятина! Ещё не пробовала готовить, но во время описания, я почувствовала, как у меня потекли слюнки. Уверенна, что моим домашним понравиться.