Еда для новогоднего стола, приносящая удачу
У многих народов есть традиция подавать на новогодний стол блюда, которые должны принести удачу в следующем году. Может быть, и на наш стол поставить что-нибудь удачливое?
Лапша
Во многих странах Азии, в Китае и Японии, например, в первый день нового года принято есть длинную лапшу, которая обозначает долголетие. При этом, во время готовки лапшу ни в коем случае нельзя ломать и резать – жизнь укорачивается.
Свинина
В таких странах, как Куба, Испания, Португалия, Венгрия и Австрия, свинья обозначает прогресс. Поэтому, в ожидании перемен к лучшему, на новогоднем столе должна быть свинья, хотя бы в виде пряников.
Круглые фрукты
Взгляните на свой стол. Наверняка, там есть мандарины – символ Нового года ещё с детства. Во многих странах принято класть на новогодний стол круглые фрукты, обозначающие монеты, то есть обещающие на следующий год достаток в семье.
Рыба
Рыба на китайском звучит так же, как «изобилие», поэтому она обязательно должна быть на столе у тех, кто ждёт изобилия в новом году. И желательно в целом виде.
Гранат
В Турции гранат означает удачу, и причин тому несколько: красный цвет символизирует человеческое сердце, жизнь и плодородие. Их семена обозначают здоровье и способность иметь детей. В общем, всё, чего желает каждый человек.
Зелень
От Америки до юга Европы есть люди, которые свято верят в то, что чем больше капусты и прочей зелени они съедят на новогоднем пиру, тем богаче станут в следующем году. Почему? Во всём виноват цвет, схожий с цветом долларов.
Чечевица
В Италии чечевица – желанный гость на новогоднем столе, благодаря своему цвету и форме, напоминающим монетки. В Венгрии суп с чечевицей принесёт удачу. Кроме того, набухающая в воде чечевица, согласно старому мифу, символизирует растущее благосостояние.
Селёдка
Ещё один частый гость нашего новогоднего застолья. В Германии, Польше и Скандинавии верят, что, съев селёдку ровно в полночь на Новый год, вы обеспечите себе год богатства. Ведь её серебристая шкурка похожа на монетки, причём серебряные…
Фасоль
В южных американских штатах блюда из фасоли часто ставят на новогодний стол. Опять же, фасолинки похожи на монетки, а значит, обещают богатство.
Кукурузный хлеб
Любим на юге Америки за свой жёлтый цвет, обозначающий золото. Ну а чтобы богатство было обеспечено наверняка, туда добавляют целые кукурузные зёрна, символизирующие золотые самородки.
Интересно, а что символизирует наш салат Оливье? 
